Magazín Konopí
  • Domů
  • Rubriky
  • Aktuální vydání
  • Předplatné
  • Prodejní místa
  • Archiv
  • O nás
    • Kdo jsme
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Partneři
  • Vyhledávání
  • ENEN
Facebook Instagram YouTube SoundCloud

Chmel si s konopím rozumí

15. června 2020 | Rubrika: Reportáže
Pro lidi, kteří se chtějí "zhulit", konopné pivo není.

Pro lidi, kteří se chtějí "zhulit", konopné pivo není. Zdroj: Keith Villa

Můžete ho mít namíchané s ústřicemi, čokoládou nebo kaviárem. Tak proč by ne s konopím? „Zeleným“ pivům přicházejí na chuť sládci v Evropě i Spojených státech. A slaví úspěch.

„Zdálo se mi, že kouření konopí přestává společnost akceptovat,“ zamýšlí se Američan Keith Villa, proč začal vařit pivo s konopím. Úspěšný sládek se ve světě tekutého zlata a sněhově bílé pěny proslavil speciálem Blue Moon, který v půlce devadesátých let začal vařit na bázi hutných belgických witbierů (bělavých piv z nesladové pšenice).

Společensky přijatelná kombinace

Před dvěma lety opustil chicagský svět velkopivovarnictví a spolu se svou ženou si doma v Coloradu založil pivní značku Ceria.

A místo piv „bílých“ začal vařit „zelená“. „Shodli jsme se, že pivo je univerzální pití, které si dopřávají lidé po celém světě, aby se sbližovali. Tak jsme se rozhodli, že je ideální přidat do něj konopí, aby i to bylo společensky přijatelné.“

Na podzim 2018 Keith uvařil první testovací várku. Rozhodl se zůstat věrný Belgii, kde se také sládkem před lety vyučil, a do svrchně kvašeného nealkoholického „bělouše“ (míchání trávy s alkoholem je v USA nezákonné) přidal pět miligramů THC. Obyčejně se pro infuzi piv používá ovoce a koření – z malin, skořice, ale i zeleného čaje vznikají zdánlivě nesourodé mixy pozoruhodné chuti. Tetrahydrokanabinol oproti tomu rozmazluje spíš mozek než jazyk.

Pivo vaříme pro ty, kdo chtějí prožít hezký večer společně s rodinou nebo přáteli.

„S prvním pivem jsme měli úspěch, tak jsme se rozhodli uvařit další – tentokrát to byla IPA (hořké a voňavé, silně chmelené pivo svrchně kvašeného typu, které vymysleli Britové – pozn. aut.). Jedna třetinka obsahuje 10 miligramů THC a k tomu ještě 10 miligramů CBD, protože jsme si chtěli být jistí, že i s vyšším podílem tetrahydrokanabinolu bude pivo navozovat jen mírné opojení,“ vysvětluje Keith a dodává, že silnější piva co do psychoaktivních účinků neplánuje. Jednak nevidí důvod, jednak mu to neumožňují coloradské zákony.

Voňavá a bohatě chmelená (proto i zpravidla hořčejší) IPA je teď Keithův zrzavý mazánek, na pivo dostal jen samé pochvaly. Rozhodl se proto, že svůj byznys přestěhuje z Colorada do dalších amerických států, kde je konopí legální pro rekreační účely. Zvlášť ho prý zlákal rostoucí trh v Kalifornii, kde je po konopí (a nejlépe takovém, které není třeba kouřit) velká poptávka.

Co je v tom za trik?

„Konopná piva nejsou nová,“ říká Louis Caverly ze sandiegského pivovaru Two Roots. „Trik je v tom uvařit takové, které bude chutnat stejně jako piva řemeslná.“

Chuť piva je totiž pevně spjatá s alkoholem. Jenže ani v Coloradu, ani v Kalifornii míchat THC s alkoholem v kádích nemůžou, a proto jsou tamější kousky vždycky nealka. „Konopné pivo vaříme úplně stejně jako to normální. Jediným rozdílem je, že se musíme na závěr zbavit alkoholu. Používáme na to speciální vybavení z Německa, aby chuť chmele zůstala beze změny,“ vysvětluje Louis a přesný postup si nechává pro sebe.

Konopné pivo se vaří i v USA. Zdroj: Keith Villa

Konopné pivo se vaří i v USA. Zdroj: Keith Villa

Ani Keith Villa nezachází do podrobností. „Když se zbavíme alkoholu, nalijeme do piva tekuté kanabinoidy,“ popisuje zkratkovitě. Stejně jako kalifornský sládek má v Coloradu systém, jak vytvořit emulzi, aby se THC v olejovité formě mohlo ve směsi rozpustit. „Jinak by zůstalo plavat na hladině,“ vysvětluje Keith.

Česká stopa

Existují ale i jiné způsoby přípravy konopných piv, přičemž zvlášť populární jsou tam, kde se stále za legalizaci konopí bojuje. Konopí se v takových případech nedává do piva kvůli opojení, ale chuti. „Náš sládek přidává do piva květovou sušinu,“ prozrazuje Martin Kotala, který stojí za ostravským veletrhem Konopex a oblíbeným pivem se stejnojmenným názvem. „Na tisíc litrů piva vychází zhruba kilo a půl sušiny.“

Botanici dokonce řadí konopí a chmel do stejné čeledi.

Konopné pivo s vylouhovanými květy si nechává Martin vařit v malém rodinném pivovaru v Bohumíně. „Jmenuje se Skřečonský žabák. Mají kvalitní jedenáctku, ležák. Už před dvěma a půl lety jsme je poprosili, jestli by nám neuvařili něco z konopí. A ta spolupráce probíhá doteď.“

V Bohumíně Martinovi uvaří vždy spodně kvašené pivo, které je jednak nefiltrované, a jednak nepasterizované. Sušinu technického konopí do něj sládek přidává, když pivo zraje. „Není to žádný extrakt, nedáváme ani terpeny, nic takového. Normálně ruční sběr, konopí z Valašska, z oblasti Starého Hrozenkova,“ popisuje Martin. Se svým konopným mokem slaví úspěchy: „Začali jsme objíždět různé pivní festivaly a chytlo se to.“

Doba experimentování

V Česku se zatím s konopnými pivy jinak spíš jen experimentuje. Svého „zeleného zrzka“ zkusil uvařit třeba krásnolipský pivovar Falkenštejn, Chříč z Plzeňska nebo Vysoký Chlumec. V Nové Pace už před patnácti lety přišli s jedenáctkou, kterou ochutili výtažkem z konopných květů.

České konopné pivo Konopex.

České konopné pivo Konopex.

Jak ale říká Martin Kotala, ne každý dokáže dávkovat konopí s mírou a z posledních vzorků, co na festivalech ochutnal, měl spíš pocit, že pije zkapalněnou trávu, a ne pivo. „Do našeho piva dáváme záměrně konopí trochu méně, aby jeho chuť nebyla výrazná. Chceme, aby pivo bylo pitelné. Aby si dal člověk jedno a měl pak ještě chuť na další…“ vysvětluje a dodává, že lidem takové konopné pivo víc chutná. V hospodě, kterou vlastní, se ho v létě vytočí i sud denně.

Vyvážená chuť konopnému pivu Konopex vynesla už několik ocenění, a to přesto, že v něm není vyšší množství THC či CBD jako v pivech za oceánem. Není divu, podotýká Martin Kotala, když si chmel s konopím tak dobře rozumí. Botanici je dokonce řadí do stejné čeledi.

S pivem na túru

Konopná piva postupně objevují i jinde. V Německu začal bavorský Oettinger loni vařit nízkoalkoholický Hanfkiss („konopný polibek“) s 0,2 procenta THC, ve Velké Británii rozjel londýnský minipivovar Green Time Brewing výrobu svrchně kvašených speciálů s deseti miligramy CBD. „Zkuřovací“ konopná piva s THC ale mají jen za oceánem – v Kanadě a USA.

„Nástup obvykle cítíte mezi deseti až patnácti minutami, účinek trvá několik hodin a poté rychle odeznívá,“ přibližuje mi dojmy po vypití konopného piva s THC Louis Caverly z kalifornského Two Roots Brewing. S alkoholickým pivem porovnává svůj pšeničný THC speciál i coloradský sládek Keith Villa: „Naše experimenty ukázaly, že nealko pivo s pěti miligramy THC je účinkem podobné tomu s pěti procenty alkoholu.“

V pivu Konopex je ručně sbírané sušené konopí z Valašska.

Keith navíc radí pít s rozumem a zodpovědně. „Pro lidi, kteří se chtějí ‚zhulit‘, naše pivo není. Vaříme ho pro ty, kdo chtějí prožít hezký večer společně s rodinou nebo přáteli,“ vysvětluje.

„Tady v Coloradu lidé rádi jezdí na horských kolech, vyráží na túry nebo si jdou zalyžovat. Tráví svůj volný čas venku a jen málokdo kouří. Mnohde to není vůbec dovolené. A to je důvod, proč je fajn mít s sebou konopné pivo,“ radí Keith a doufá, že jeho kalifornská mise bude úspěšná. Už teď v prodejích eviduje každý měsíc dvouciferný růst. 

Zároveň doufá, že konopí v pivu pomůže odbourat společenské stigma ohledně užívání této rostliny. „Spousta lidí se dnes za kouření trávy stydí,“ vysvětluje. Konopné pivo podle něj může být snadnou náhradou za ubaleného jointa: „Pro nás je konopí životní styl a je důležité ho tak i brát.“

Pozor na plechovky

Pokud dostanete chuť na pravé konopné pivo, nekupujte ho v plechovkách. Ty ho totiž mění na obyčejné nealko. V rozhovoru pro kanadskou odnož zpravodajského serveru Yahoo na to upozornil Harold Han, který šéfuje nanotechnologické společnosti Vertosa a zabývá se molekulární chemií. Podle něj je na vině vnitřní chemický nástřik plechovek, který je obyčejně chrání před korozí a pivo pak od kovové pachuti. Jenže THC se na této vrstvě zachytává a z plechovky se do půllitru už nemá jak dostat. Na řešení se zatím usilovně pracuje.

Text: Matěj Skalický

 

 

 

 

 

Zajímá vás více? Spoustu zajímavých textů, rozhovorů, soutěží, rad a tipů najdete v devátém vydání magazínu Konopí, které je k dostání  v novinových stáncích a vybraných pobočkách České pošty.
Časopis si lze i výhodně předplatit. Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete pohodlně objednat v internetovém obchodě legalmarket.cz, na webu www.send.cz nebo v elektronické podobě na alza.cz.

CBDkonopexkonopíkonopné pivosládekterpenyTHC

Mohlo by vás zajímat

  • Magazín Konopí & Cocoman představují nový projekt! Obsah

    Zaposlouchejte se do magazínu Konopí!

  • Naši neúnavní redaktoři se od rána věnovali všem příchozím a rozdávali nejen praktické rady, ale i dobrou náladu. Největší zájem byl o aktuální informace ohledně legislativy konopné léčby, ale mnoho dotazů bylo i ryze pěstitelských. Reportáže

    Magazín Konopí na Million Marihuana March 2020

  • Účastníci konopné besedy. Foto: Jakub Kryšpín Reportáže

    Konopná osvěta pro pacienty s roztroušenou sklerózou

Napište komentář Zrušit odpověď

Vyhledávání

Nejnovější články

  • Záruka kvality, to je Master-CBD.

    Master-CBD: Klony z Krkonoš

    18. dubna 2021
  • Jaro je tu!

    Velká dubnová akce pro předplatitele

    17. dubna 2021
  • NANO sprej CBG/CBD

    Konopný jarmark: Nano CBG + CBD sprej

    17. dubna 2021
  • Zdroj: thetrentonline.com

    Testujeme: Vybíráme LED osvětlení 

    16. dubna 2021
Facebook YouTube SoundCloud
MASTER-CBD: PRVOTŘÍDNÍ KLONY Z KRKONOŠ 🌱 Kd MASTER-CBD: PRVOTŘÍDNÍ KLONY Z KRKONOŠ 🌱
Když jsme se doslechli, jaká novinka pro pěstitele konopí se chystá v podhůří Krkonoš⛰️, nelenili jsme a navštívili osobně provoz firmy Master-CBD v městečku Hostinné. Její jednatel Jan Stříbrný nám poskytl krátký rozhovor🎙️  Proč se vyplatí pěstovat z klonů 🌱 a proč právě od firmy Master-CBD, která nabízí prověřené švýcarské 🇨🇭 genetiky? To vše a další zajímavé informace můžete načerpat v celém rozhovoru u nás na webu 👉magazin-konopi.cz/klony-z-krkonos 💚  #konopics #magazinkonopi #mastercbd #klony #klonykonopi #klonyzkonopi #konopneklony #cbd #cbg #thc #pestovani #pestovanikonopi #cannabis #growing #slechteni #rizkovani #krkonose #konopileci #thc #kanabidiol #kanabigerol #svycarskegenetikey #technickekonopi
AKCE 15 SEMEN K PŘEDPLATNÉMU SE CHÝLÍ KE KONCI AKCE 15 SEMEN K PŘEDPLATNÉMU SE CHÝLÍ KE KONCI 😎
V rámci dubnové akce rozdáváme až do mezinárodního dne konopí 20. 4. celkem 15 semen od semenné banky Seedstockers 🐿 Konkrétně se jedná o časem prověřené odrůdy: 10 semen Big Bud Auto a 5 semen AK420 Fem❗️  Jak získat semínka❓
Zcela jednoduše – stačí si do 20. dubna objednat a zaplatit (platba tedy musí být odeslána nejpozději 20. 4.) předplatné našeho magazínu s nějakým balíčkem (nikoli samostatné předplatné, na to se tato akce nevztahuje!).  Více informací a link na objednávku najdete zde, tak neváhejte, za pár dní končíme: magazin-konopi.cz/velka-dubnova-akce-pro-predplatitele  #konopics #magazinkonopi #lecbakonopim #konopi #konopileci #cannabiscommunity #seedstockers #predplatne #soutez #lecba #ak420 #bigbud #semenakonopi #konopnasemena #sberatelskepredmety
TESTUJEME: VYBÍRÁME LED OSVĚTLENÍ 💡 Jedním TESTUJEME: VYBÍRÁME LED OSVĚTLENÍ 💡
Jedním z nejdůležitějších aspektů při zařizování vnitřního pěstebního prostoru je volba osvětlení. V posledních letech se na trhu čím dál více prosazují LED svítidla, která ve srovnání s dříve běžnými zdroji světla vyzařují méně tepla a jejich provoz spotřebuje méně energie⚡ 
Ještě před nedávnem si LED svítidla pořizovali pouze nadšenci do nových technologií. Ceny byly vůči klasickým HPS systémům násobně vyšší, účinnost relativně nízká, a proto i návratnost investice přesahovala pět a více let. Během posledních dvou let však technologický vývoj nabral na pořádných obrátkách a dnes by si poučený pěstitel neměl už klást otázku zda, ale jaké LED osvětlení si pořídit.
Pojďme si nyní říct, co všechno se změnilo ve spektru svítidel a jejich konstrukci.  Celý text najdete jako obvykle na webu magazínu Konopí: magazin-konopi.cz/testujeme-vybirame-led-osvetleni 😎  #konopics #magazinkonopi #sviceni #led #ledsvetla #osvetleni #indoor #pestovani #pestovaniuvnitr #konopi #cannabis #konopileci #pestovanikonopi #legalizace #zelenina #growing
Konopí na Instagramu
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Obchodní podmínky

MAGAZÍN KONOPÍ

První český magazín o léčbě konopím pro pacienty, lékaře i širokou veřejnost. Čtrnácté vydání je v prodeji ve stáncích a vybraných poštách po celé republice od 22. února, patnácté vychází 20. dubna.

Kontakt: office@konomag.cz

Tel.: +420 737 300 375

RUBRIKY

  • Dopisy čtenářů
  • Editorial
  • Infografiky
  • Látky v konopí
  • Léčba
  • Letem světem
  • Mýty & fakta
  • Návody & recepty
  • Nezařazené
  • Obsah
  • Pěstování
  • Poradna
  • PR články
  • Předplatné & balíčky
  • Příběhy pacientů
  • Pro zdravotníky
  • Reportáže
  • Rozhovory
  • Soutěže
  • Vaporizace
  • Výzkumy
  • Zákony
  • Zvěroléčba

NEJNOVĚJŠÍ

  • Záruka kvality, to je Master-CBD.

    Master-CBD: Klony z Krkonoš

    18. dubna 2021
  • Jaro je tu!

    Velká dubnová akce pro předplatitele

    17. dubna 2021

VYHLEDÁVÁNÍ

Sledujte nás

Facebook Instagram LinkedIn
  • © 2018-21 Magazín Konopí. Autorská práva vlastní vydavatel. Bez jeho písemného svolení je zakázáno jakékoli užití částí nebo celku díla, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce.

  • Magazín Konopí

    Konopí č. 14 právě v prodeji!
    Získejte aktuální vydání magazínu Konopí

    Zjistit více

    Bylo Vám už 18 let?

    Tyto webové stránky vyžadují, aby jejich návštěvníci byli plnoletí. Kliknutím na tlačítko ANO potvrzuji, že mi bylo 18 let.