Mrkvový krém s konopným olejem a chilli

Mrkev a chilli se v kuchyni skvěle doplňují, a co teprve když přidáme lahodnou oříškovou chuť konopného semínka a oleje! Bonusem je jednoduchá a rychlá příprava – ani se nenadějete a za dvacet minut máte hotovo.

Přísady (4 porce): 

• 4 větší mrkve
• 2 rajčata
• 1 menší cibule
• 3 lžíce konopného semínka
• 1 lžíce oleje
• ½ lžičky sušeného nebo pár snítek čerstvého tymiánu
• šťáva z poloviny citronu
• sůl
• konopný olej s chilli na dochucení
• ½ hrnku červené čočky, je-li libo

Postup:

1. Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut stát. Až jim popraská slupka, vodu slijte. Stáhněte slupku a rajčata nakrájejte. 
2. Cibuli nakrájejte, mrkev očistěte a nahrubo nastrouhejte. Krátce orestujte na rozehřátém oleji. 
3. Přidejte nakrájená rajčata a zalijte 750 ml vody. Pokud byste rádi více bílkovin, přisypejte půl hrnku červené čočky. Ta polévku navíc krásně zahustí. Povařte 5 minut.
4. Vsypte konopná semínka, sůl, tymián, citronovou šťávu a rozmixujte. 
5. Při podávání pokapejte konopným olejem s chilli.

TIP: Jestli máte rádi jídlo pálivější, přidejte chilli rovnou do základu polévky.

Text Kateřina Bednářová & tým Jez konopí

Redakce

V redakci Konopí působí na slovo vzatí odborníci, kteří se konopí věnují profesně, i pacienti, kteří se jím dlouhodobě léčí.