Mrkev a chilli se v kuchyni skvěle doplňují, a co teprve když přidáme lahodnou oříškovou chuť konopného semínka a oleje! Bonusem je jednoduchá a rychlá příprava – ani se nenadějete a za dvacet minut máte hotovo.
Přísady (4 porce):
- 4 větší mrkve
- 2 rajčata
- 1 menší cibule
- 3 lžíce konopného semínka
- 1 lžíce oleje
- ½ lžičky sušeného nebo pár snítek čerstvého tymiánu
- šťáva z poloviny citronu
- sůl
- konopný olej s chilli na dochucení
- ½ hrnku červené čočky, je-li libo
Postup:
- Rajčata zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut stát. Až jim popraská slupka, vodu slijte. Stáhněte slupku a rajčata nakrájejte.
- Cibuli nakrájejte, mrkev očistěte a nahrubo nastrouhejte. Krátce orestujte na rozehřátém oleji.
- Přidejte nakrájená rajčata a zalijte 750 ml vody. Pokud byste rádi více bílkovin, přisypejte půl hrnku červené čočky. Ta polévku navíc krásně zahustí. Povařte 5 minut.
- Vsypte konopná semínka, sůl, tymián, citronovou šťávu a rozmixujte.
- Při podávání pokapejte konopným olejem s chilli.
TIP: Jestli máte rádi jídlo pálivější, přidejte chilli rovnou do základu polévky.
Text Kateřina Bednářová & tým Jez konopí
Zajímá vás více? Magazín Konopí je k dostání v novinových stáncích a trafikách po celé republice. Lze si ho i výhodně předplatit.
Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete v tištěné i elektronické podobě objednat na webu send.cz.
