Loupaná semínka můžete využít téměř všude, nejlépe ve studené kuchyni. Vhodná jsou například na posypání salátu. Při té příležitosti využijete i za studena lisovaný konopný olej, čímž se zvýší účinek vitaminů rozpustných v tucích.
Semínka mají příjemně plnou, máslovou chuť, takže budou dobře chutnat i jako doplněk ovesné kaše či s kvalitním rostlinným jogurtem.
Pro všechny vegany, vegetariány i blázny do zdravé stravy tady máme jednoduchý, ale velmi chutný recept s konopnými semínky!
Ingredience:
- 1 a ½ hrnku loupaných konopných semínek
- hrnek čerstvé bazalky
- šťáva z 1 citronu
- avokádo
- 2 stroužky česneku
- lžička soli
- lžíce vinného octa
- voda podle konzistence
- čerstvá bazalka
- oblíbené těstoviny
Postup:
Nejprve dejte vařit oblíbené těstoviny. Pro zvýšení množství bílkovin můžete vyzkoušet třeba těstoviny z luštěnin. Mezitím v mixéru smíchejte všechny ingredience na pesto, množství vody uzpůsobte požadované konzistenci – vodu přidávejte postupně. Důkladně promixujte. Po uvaření těstoviny sceďte a smíchejte s pestem.
Do tohoto základního receptu pak dle chuti můžete přidat jakoukoli zeleninu, například brokolici, sušená rajčata, listy špenátu a další.
Text: Eva Hemmerová
Zajímá vás více? Magazín Konopí je k dostání v novinových stáncích a trafikách po celé republice. Lze si ho i výhodně předplatit.
Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete pohodlně objednat na webu send.cz nebo v elektronické podobě na alza.cz.
