Váš nový přítel: Konopný protein edestin 

U Konopného Táty se snažíme pracovat s nejnovějšími vědeckými poznatky o konopí, ale zároveň se rádi inspirujeme v moudrosti našich předků z dob minulých. Dnes vám chceme představit něco, co je dokonalým příkladem spojení dávných tradic a moderních znalostí – edestin. Tento protein tvoří až 80 procent celkového obsahu bílkovin v konopném semínku a je ceněn pro svou dobrou stravitelnost a výživovou hodnotu. 

Jak nejspíše víte, konopí je jednou z nejstarších kulturních plodin. Jeho pěstování sahá více než 10 000 let do minulosti. Původem je ze střední Asie, ale postupně se rozšířilo do celého světa. Jedním z hlavních důvodů obrovské popularity této rostliny je právě poklad skrytý v květech samičích rostlin: semínko neboli tradičně semenec konopný. 

Všem dostupná superpotravina

Konopné semínko je výživnou superpotravinou, která byla během starověku či středověku základem jídelníčků širokých vrstev populace nejen na území Evropy. Dokonce bylo využíváno nejen jako potravina, ale například ve starověké Číně byla konopná semena ceněna i jako velmi účinný lék na různé zdravotní obtíže. Z poválečného Československa pak pochází převratný, leč prakticky zapomenutý výzkum léčby tuberkulózních dětí. 

V jednom soustu všechny potřebné aminokyseliny, které si tělo neumí vyrábět samo!

V dnešní době nachází konopné semínko stále širší uplatnění v potravinářství a je čím dál tím oblíbenější napříč všemi věkovými skupinami – a to i přes svou relativně vyšší cenu. Baštíme ho jak celé se zdravou, ale někomu ne moc šmakující slupkou, ponejvíce však loupané. Tehdy se vyznačuje příjemnou oříškovou chutí, při jejímž vychutnávání vás neruší křoupání slupky. 

Případně se semínka namelou a pak se přidávají do různých potravin či pokrmů, jako jsou müsli, pečivo či saláty. Z konopných semen se také už tisíce let lisuje lahodný olej. Ten je samozřejmě bohatý na všechny zdraví prospěšné látky, které obsahuje samo semínko. 

A co víc – odpadní produkt při lisování oleje, takzvané výlisky či pokrutiny, lze využít jako mňamózní doplněk stravy pro domácí či hospodářská zvířata. Většinou jim chutnají a jejich srsti dodávají krásný lesk. Ostatně studie ze světa i z domova opakovaně prokazují, že konopné semínko zlepšuje zdraví a životní pohodu jak třeba slepic, tak i krav.

Nečekaný poklad

Edestin jako bílkovina nebo také protein obsažený v konopných semenech je dobře stravitelný a má excelentní nutriční vlastnosti. To z něj v dnešní době činí velmi atraktivní potravinu. Je bohatý na esenciální aminokyseliny. Zejména arginin a histidin, které jsou důležité pro růst a opravu tkání. Dále pak na methionin a cystein, které v jiných rostlinných proteinech najdeme jen vzácně. Díky tomu je edestin ideálním doplňkem stravy pro vegetariány a vegany. 

Tento protein je předmětem řady vědeckých studií zaměřených na možné využití v biotechnologiích a medicíně. Díky své struktuře může být použit jako nosná látka ve farmaceutikách nebo jako součást různých biomedicínských postupů. Navíc by měl mít i imunomodulační účinky, což naznačuje možnost jeho využití v léčbě autoimunitních nemocí. 

Edestin hraje v našem těle klíčovou roli jako transportní protein, který váže a přenáší hormony, mastné kyseliny, léky a další látky krevním oběhem.

Ale to jsme trochu odběhli od běžného života do světa moderní medicíny zítřka. Pokud se vrátíme zpět na náš talíř, můžeme si shrnout, že edestin a konopná semínka představují cenný zdroj nutričně bohatých látek s širokým spektrem využití v potravinářství, medicíně a dalších oblastech lidského konání. 

Pokud se tedy poohlížíte po mimořádně kvalitním a maximálně výživném zdroji bílkovin, konopné semínko a edestin jsou pro vás tou pravou volbou. Získáte tak v jednom soustu všechny potřebné aminokyseliny, které si tělo neumí vyrábět samo.

Pokud máte zájem o více informací a chcete si objednat prvotřídní konopné zboží, navštivte e-shop Konopného Táty.

Redakce

V redakci Konopí působí na slovo vzatí odborníci, kteří se konopí věnují profesně, i pacienti, kteří se jím dlouhodobě léčí.