Jak je to s trvanlivostí konopného oleje a jeho správným skladováním?
Oleje lisované z konopných semen za studena jsou úžasným zdrojem prospěšných polynenasycených mastných kyselin. Mají zejména vysoký obsah omega-3. To však přináší i úskalí v podobě trvanlivosti a nižší odolnosti vůči oxidaci. Konopný olej je na tom sice lépe než například olej lněný, ale i tak se vyplatí dodržovat několik zásad.
Při koupi oleje preferujeme spíše menší balení, které po otevření spotřebujeme rychleji.
Obecně bychom konopný olej měli spotřebovat po otevření v řádu jednotek týdnů. Skladujeme v chladu a temnu – tj. nejlépe v chladničce. Máme-li ho mimo chladničku v pokojové teplotě, rozhodně ho chráníme před světlem a zkonzumujeme do dvou týdnů po otevření lahve.
Dobře skladovaný olej se nám odvděčí lahodnou jemnou oříškovou chutí, menší trpkostí a vyšší nutriční hodnotou než panenský olivový olej.
Máte dotaz ohledně využití konopí ve zdravé výživě? Zeptejte se našeho experta Františka Švejdy z firmy Jez konopí na adrese info@jezkonopi.cz, rád vám zde odpoví! Do předmětu zprávy napište „Poradna“.
Zajímá vás více? Magazín Konopí je k dostání v novinových stáncích a trafikách po celé republice. Lze si ho i výhodně předplatit.
Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete v tištěné i elektronické podobě objednat na webu send.cz.
