Magazín Konopí
  • Domů
  • Rubriky
  • Aktuální vydání
  • Předplatné
  • Prodejní místa
  • Archiv
  • O nás
    • Kdo jsme
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Partneři
  • Vyhledávání
  • ENEN
Facebook Instagram YouTube SoundCloud

Z historie konopí jako potraviny

16. října 2020 | Rubrika: Mýty & fakta
Konopí bylo kromě jiného i symbolem ochrany.

Konopí bylo kromě jiného i symbolem ochrany. Zdroj: WikiCommons

O konopí se často hovoří jako o plodině tradiční, dokonce jedné z nejstarších, neboť ho lidé různě využívají již tisíce let. Je-li naším tématem konopí jako potravina, zkusme se podívat do minulosti, jak a kdy se vlastně konopí jedlo. 

První zmínky v souvislosti s léčebným použitím konopí jsou poměrně známé. Dohledat historické záznamy o konopí jako potravině je složitější. Na jednu stranu máme poznatky o rozšířeném pěstování, na druhou stranu informace o konkrétním využití spíše chybí. 

Než hypotéza, že se konopí jako potravina neexistovalo, je však platnější logické vysvětlení, že využívání konopných semen jako potraviny nebo krmiva nepředstavovalo pro naše předky něco mimořádného, co by stálo za pečlivé zaznamenání. Koneckonců i autor těchto řádek kupoval již v osmdesátých letech krmivo pro papoušky pod názvem semenec, a v žádném případě ho nenapadlo, že se jedná o konopné semínko.

Chléb, víno a konopí

Jeden z mála historických pramenů ukazuje, že konopí bylo rovnocenným doplňkem ostatních, můžeme říci základních potravin. Svědčí o tom známý nápis v ulici Via Indipendenza  v italské Bologni, datovaný do roku 1220: „Panis vita, canabis protectio, vinum laetitia.“ Česky to znamená: „Chléb dává život, konopí ochranu, víno zábavu.“

Hájek se obecně k využití konopí staví poměrně neutrálně a opět nás přivádí k myšlence, že konopí představovalo běžnou konzumní plodinu, určenou převážně pro „prostý lid“.

Z výroku vyplývá více věcí: jednak si byli dobře vědomi léčivých účinků konopí, do nějž se odívali a jímž se živili – a jednak jim pěstování konopí přinášelo značné bohatství.

Kniha De honesta voluptate et valetudine (O početném potěšení a dobrém zdraví) autora Bartolomea Platina z roku 1465 byla první tištěnou kuchařkou na světě. Obsahuje mimo jiné kapitolu o užívání konopí v léčivých nápojích a jako doplněk k jiným potravinám (např. víno nebo koláč). 

Konopím proti hladomoru

Svědectví o průběhu hladomoru v roce 1770 v severovýchodních hraničních oblastech tehdejšího Polska (dnešní části Litvy a Běloruska), kdy zemřelo na dvacet tisíc lidí, potvrzuje konzumaci konopných produktů. Konopí i ostatní „jedlé trávy“ dle pamětníků konzumovali taktéž i Poláci vystěhovaní na Sibiř ve čtyřicátých letech 20. století.

S ohledem na další podobné informace z Polska a Slezska se tedy jeví, že konopí bylo potravinou spíše pro nižší vrstvy a ostatní se k němu obraceli až v okamžicích nouze. Konopné kaše a polévky jedli těžce pracující lidé, kteří museli získat maximální nutriční hodnotu s nízkými náklady – známým příkladem jsou ruští burlaci, tahači plavidel proti proudu řeky.

Autor první tištěné kuchařky Bartolomeo Platina věnoval ve své knize konopí celou kapitolu.

Autor první tištěné kuchařky Bartolomeo Platina. Zdroj: WikiCommons

Roli „průmyslové výživy“, kterou v antice plnila čočka, mohlo mít ve středověké i novověké střední a východní Evropě konopné semínko. Dobře se uchovávalo, poměrně snadno zpracovávalo a připravovalo, jeho chuť nebyla výrazná, ale celkem příjemná, přičemž nutriční hodnota vyhovovala požadavkům náročného fyzického zaměstnání.

Konopné semínko bylo též vnímáno za potravinu dnešními slovy „dietní“ (a to ve smyslu jak „postní“, tak i „pro speciální výživu“). K tomu nás vede zmínka o použití v německých středověkých klášterech – čtyřicítka mnichů spořádala polévku z téměř tří kilogramů konopného semínka, tří a půl litru vína, bílého chleba, drcených jablek a koření. Polévce byly připisovány posilující až energizující účinky. 

Nejen semínko

Často se v kuchyni používaly i zelené části. Pravděpodobně nejen kvůli zintenzivnění chuti, ale i kvůli blahodárným účinkům kanabinoidů, ačkoli tehdy je samozřejmě nikdo neznal. 

Dokladem toho je známý Herbář od Pietra Mattioliho z 16. století, který do češtiny přeložil a svými poznatky doplnil Tadeáš Hájek z Hájku. Konopná (semenečná) polévka byla u nás široce rozšířeným pokrmem a zelené části rostlin si do ní chasníci přidávali tak náruživě, až se překladateli zdálo vhodné před jejím nadužíváním varovat! Hájkovi je přisuzován i výrok: „Pak nemá být ten národ blbý, když pořád jí tu kaši ze semence.“

„Chléb dává život, konopí ochranu, víno zábavu.“

Mattioli, respektive Hájek se obecně k využití konopí staví poměrně neutrálně a opět nás přivádí k myšlence, že konopí představovalo běžnou konzumní plodinu, určenou převážně pro „prostý lid“. Zmiňuje mimo jiné i konopné mléko vyrobené ze semínek a bílého vína. To sloužilo ke zmírnění trávicích obtíží u lidí i zvířat. Vysloveně pozitivně se staví k využití semence jako krmiva – uvádí z vlastní zkušenosti příklad zvýšení nosnosti slepic a to, že snášely i v zimním období, což bylo netypické.

Tehdy i dnes

Rekapitulace historických poznatků o konopí jako potravině potvrzuje, že díky svým vlastnostem je člověku prospěšné v jakékoli, tedy i dnešní době. Konopí je potravinou jednoduchou a dostupnou, lehce stravitelnou, s prokazatelně vysokou nutriční hodnotou a pozitivním vlivem na zdraví konzumentů.

Text František Švejda

 

 

 

 

 

Zajímá vás více? Spoustu inspirativního čtení najdete v magazínu Konopí, který je k dostání  v novinových stáncích a vybraných pobočkách České pošty po celé republice. Časopis si lze i výhodně předplatit.
Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete pohodlně objednat v internetovém obchodě legalmarket.cz, na webu www.send.cz nebo v elektronické podobě na alza.cz.

 

historiekonopné semenopotravinasemenecsemenovyužití konopí

Mohlo by vás zajímat

  • Americká prohibice z roku 1937 spustila dominový efekt a postupně vedla k rozšíření zákazu konopí po celém světě. Mýty & fakta

    Jak vzniklo hanlivé označení marihuana

  • V případě oplétaček se zákonem se za vás prodejce semen či klonů „zaručeně legálního“ konopí do soudní síně nepostaví. Mýty & fakta

    Příliš horké CBD?

  • Zdroj: Pixabay.com Mýty & fakta

    Výživová poradna: Ladíme endokanabinoidní systém

Napište komentář Zrušit odpověď

Vyhledávání

Nejnovější články

  • Záruka kvality, to je Master-CBD.

    Master-CBD: Klony z Krkonoš

    18. dubna 2021
  • Jaro je tu!

    Velká dubnová akce pro předplatitele

    17. dubna 2021
  • NANO sprej CBG/CBD

    Konopný jarmark: Nano CBG + CBD sprej

    17. dubna 2021
  • Zdroj: thetrentonline.com

    Testujeme: Vybíráme LED osvětlení 

    16. dubna 2021
Facebook YouTube SoundCloud
MASTER-CBD: PRVOTŘÍDNÍ KLONY Z KRKONOŠ 🌱 Kd MASTER-CBD: PRVOTŘÍDNÍ KLONY Z KRKONOŠ 🌱
Když jsme se doslechli, jaká novinka pro pěstitele konopí se chystá v podhůří Krkonoš⛰️, nelenili jsme a navštívili osobně provoz firmy Master-CBD v městečku Hostinné. Její jednatel Jan Stříbrný nám poskytl krátký rozhovor🎙️  Proč se vyplatí pěstovat z klonů 🌱 a proč právě od firmy Master-CBD, která nabízí prověřené švýcarské 🇨🇭 genetiky? To vše a další zajímavé informace můžete načerpat v celém rozhovoru u nás na webu 👉magazin-konopi.cz/klony-z-krkonos 💚  #konopics #magazinkonopi #mastercbd #klony #klonykonopi #klonyzkonopi #konopneklony #cbd #cbg #thc #pestovani #pestovanikonopi #cannabis #growing #slechteni #rizkovani #krkonose #konopileci #thc #kanabidiol #kanabigerol #svycarskegenetikey #technickekonopi
AKCE 15 SEMEN K PŘEDPLATNÉMU SE CHÝLÍ KE KONCI AKCE 15 SEMEN K PŘEDPLATNÉMU SE CHÝLÍ KE KONCI 😎
V rámci dubnové akce rozdáváme až do mezinárodního dne konopí 20. 4. celkem 15 semen od semenné banky Seedstockers 🐿 Konkrétně se jedná o časem prověřené odrůdy: 10 semen Big Bud Auto a 5 semen AK420 Fem❗️  Jak získat semínka❓
Zcela jednoduše – stačí si do 20. dubna objednat a zaplatit (platba tedy musí být odeslána nejpozději 20. 4.) předplatné našeho magazínu s nějakým balíčkem (nikoli samostatné předplatné, na to se tato akce nevztahuje!).  Více informací a link na objednávku najdete zde, tak neváhejte, za pár dní končíme: magazin-konopi.cz/velka-dubnova-akce-pro-predplatitele  #konopics #magazinkonopi #lecbakonopim #konopi #konopileci #cannabiscommunity #seedstockers #predplatne #soutez #lecba #ak420 #bigbud #semenakonopi #konopnasemena #sberatelskepredmety
TESTUJEME: VYBÍRÁME LED OSVĚTLENÍ 💡 Jedním TESTUJEME: VYBÍRÁME LED OSVĚTLENÍ 💡
Jedním z nejdůležitějších aspektů při zařizování vnitřního pěstebního prostoru je volba osvětlení. V posledních letech se na trhu čím dál více prosazují LED svítidla, která ve srovnání s dříve běžnými zdroji světla vyzařují méně tepla a jejich provoz spotřebuje méně energie⚡ 
Ještě před nedávnem si LED svítidla pořizovali pouze nadšenci do nových technologií. Ceny byly vůči klasickým HPS systémům násobně vyšší, účinnost relativně nízká, a proto i návratnost investice přesahovala pět a více let. Během posledních dvou let však technologický vývoj nabral na pořádných obrátkách a dnes by si poučený pěstitel neměl už klást otázku zda, ale jaké LED osvětlení si pořídit.
Pojďme si nyní říct, co všechno se změnilo ve spektru svítidel a jejich konstrukci.  Celý text najdete jako obvykle na webu magazínu Konopí: magazin-konopi.cz/testujeme-vybirame-led-osvetleni 😎  #konopics #magazinkonopi #sviceni #led #ledsvetla #osvetleni #indoor #pestovani #pestovaniuvnitr #konopi #cannabis #konopileci #pestovanikonopi #legalizace #zelenina #growing
Konopí na Instagramu
  • Inzerce
  • Kontakty
  • Obchodní podmínky

MAGAZÍN KONOPÍ

První český magazín o léčbě konopím pro pacienty, lékaře i širokou veřejnost. Čtrnácté vydání je v prodeji ve stáncích a vybraných poštách po celé republice od 22. února, patnácté vychází 20. dubna.

Kontakt: office@konomag.cz

Tel.: +420 737 300 375

RUBRIKY

  • Dopisy čtenářů
  • Editorial
  • Infografiky
  • Látky v konopí
  • Léčba
  • Letem světem
  • Mýty & fakta
  • Návody & recepty
  • Nezařazené
  • Obsah
  • Pěstování
  • Poradna
  • PR články
  • Předplatné & balíčky
  • Příběhy pacientů
  • Pro zdravotníky
  • Reportáže
  • Rozhovory
  • Soutěže
  • Vaporizace
  • Výzkumy
  • Zákony
  • Zvěroléčba

NEJNOVĚJŠÍ

  • Záruka kvality, to je Master-CBD.

    Master-CBD: Klony z Krkonoš

    18. dubna 2021
  • Jaro je tu!

    Velká dubnová akce pro předplatitele

    17. dubna 2021

VYHLEDÁVÁNÍ

Sledujte nás

Facebook Instagram LinkedIn
  • © 2018-21 Magazín Konopí. Autorská práva vlastní vydavatel. Bez jeho písemného svolení je zakázáno jakékoli užití částí nebo celku díla, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce.

  • Magazín Konopí

    Konopí č. 14 právě v prodeji!
    Získejte aktuální vydání magazínu Konopí

    Zjistit více

    Bylo Vám už 18 let?

    Tyto webové stránky vyžadují, aby jejich návštěvníci byli plnoletí. Kliknutím na tlačítko ANO potvrzuji, že mi bylo 18 let.