Magazín Konopí
  • Domů
  • Rubriky
  • Aktuální vydání
  • Předplatné
  • Prodejní místa
  • Archiv
  • O nás
    • Kdo jsme
    • Redakce
    • Inzerce
    • Partneři
    • Kontakty
  • Vyhledávání
  • ENEN
Facebook Instagram YouTube SoundCloud

Z historie konopí jako potraviny

16. října 2020 | Rubrika: Mýty & fakta
Konopí bylo kromě jiného i symbolem ochrany.

Konopí bylo kromě jiného i symbolem ochrany. Zdroj: WikiCommons

O konopí se často hovoří jako o plodině tradiční, dokonce jedné z nejstarších, neboť ho lidé různě využívají již tisíce let. Je-li naším tématem konopí jako potravina, zkusme se podívat do minulosti, jak a kdy se vlastně konopí jedlo. 

První zmínky v souvislosti s léčebným použitím konopí jsou poměrně známé. Dohledat historické záznamy o konopí jako potravině je složitější. Na jednu stranu máme poznatky o rozšířeném pěstování, na druhou stranu informace o konkrétním využití spíše chybí. 

Než hypotéza, že se konopí jako potravina neexistovalo, je však platnější logické vysvětlení, že využívání konopných semen jako potraviny nebo krmiva nepředstavovalo pro naše předky něco mimořádného, co by stálo za pečlivé zaznamenání. Koneckonců i autor těchto řádek kupoval již v osmdesátých letech krmivo pro papoušky pod názvem semenec, a v žádném případě ho nenapadlo, že se jedná o konopné semínko.

Chléb, víno a konopí

Jeden z mála historických pramenů ukazuje, že konopí bylo rovnocenným doplňkem ostatních, můžeme říci základních potravin. Svědčí o tom známý nápis v ulici Via Indipendenza  v italské Bologni, datovaný do roku 1220: „Panis vita, canabis protectio, vinum laetitia.“ Česky to znamená: „Chléb dává život, konopí ochranu, víno zábavu.“

Hájek se obecně k využití konopí staví poměrně neutrálně a opět nás přivádí k myšlence, že konopí představovalo běžnou konzumní plodinu, určenou převážně pro „prostý lid“.

Z výroku vyplývá více věcí: jednak si byli dobře vědomi léčivých účinků konopí, do nějž se odívali a jímž se živili – a jednak jim pěstování konopí přinášelo značné bohatství.

Kniha De honesta voluptate et valetudine (O početném potěšení a dobrém zdraví) autora Bartolomea Platina z roku 1465 byla první tištěnou kuchařkou na světě. Obsahuje mimo jiné kapitolu o užívání konopí v léčivých nápojích a jako doplněk k jiným potravinám (např. víno nebo koláč). 

Konopím proti hladomoru

Svědectví o průběhu hladomoru v roce 1770 v severovýchodních hraničních oblastech tehdejšího Polska (dnešní části Litvy a Běloruska), kdy zemřelo na dvacet tisíc lidí, potvrzuje konzumaci konopných produktů. Konopí i ostatní „jedlé trávy“ dle pamětníků konzumovali taktéž i Poláci vystěhovaní na Sibiř ve čtyřicátých letech 20. století.

S ohledem na další podobné informace z Polska a Slezska se tedy jeví, že konopí bylo potravinou spíše pro nižší vrstvy a ostatní se k němu obraceli až v okamžicích nouze. Konopné kaše a polévky jedli těžce pracující lidé, kteří museli získat maximální nutriční hodnotu s nízkými náklady – známým příkladem jsou ruští burlaci, tahači plavidel proti proudu řeky.

Autor první tištěné kuchařky Bartolomeo Platina věnoval ve své knize konopí celou kapitolu.

Autor první tištěné kuchařky Bartolomeo Platina. Zdroj: WikiCommons

Roli „průmyslové výživy“, kterou v antice plnila čočka, mohlo mít ve středověké i novověké střední a východní Evropě konopné semínko. Dobře se uchovávalo, poměrně snadno zpracovávalo a připravovalo, jeho chuť nebyla výrazná, ale celkem příjemná, přičemž nutriční hodnota vyhovovala požadavkům náročného fyzického zaměstnání.

Konopné semínko bylo též vnímáno za potravinu dnešními slovy „dietní“ (a to ve smyslu jak „postní“, tak i „pro speciální výživu“). K tomu nás vede zmínka o použití v německých středověkých klášterech – čtyřicítka mnichů spořádala polévku z téměř tří kilogramů konopného semínka, tří a půl litru vína, bílého chleba, drcených jablek a koření. Polévce byly připisovány posilující až energizující účinky. 

Nejen semínko

Často se v kuchyni používaly i zelené části. Pravděpodobně nejen kvůli zintenzivnění chuti, ale i kvůli blahodárným účinkům kanabinoidů, ačkoli tehdy je samozřejmě nikdo neznal. 

Dokladem toho je známý Herbář od Pietra Mattioliho z 16. století, který do češtiny přeložil a svými poznatky doplnil Tadeáš Hájek z Hájku. Konopná (semenečná) polévka byla u nás široce rozšířeným pokrmem a zelené části rostlin si do ní chasníci přidávali tak náruživě, až se překladateli zdálo vhodné před jejím nadužíváním varovat! Hájkovi je přisuzován i výrok: „Pak nemá být ten národ blbý, když pořád jí tu kaši ze semence.“

„Chléb dává život, konopí ochranu, víno zábavu.“

Mattioli, respektive Hájek se obecně k využití konopí staví poměrně neutrálně a opět nás přivádí k myšlence, že konopí představovalo běžnou konzumní plodinu, určenou převážně pro „prostý lid“. Zmiňuje mimo jiné i konopné mléko vyrobené ze semínek a bílého vína. To sloužilo ke zmírnění trávicích obtíží u lidí i zvířat. Vysloveně pozitivně se staví k využití semence jako krmiva – uvádí z vlastní zkušenosti příklad zvýšení nosnosti slepic a to, že snášely i v zimním období, což bylo netypické.

Tehdy i dnes

Rekapitulace historických poznatků o konopí jako potravině potvrzuje, že díky svým vlastnostem je člověku prospěšné v jakékoli, tedy i dnešní době. Konopí je potravinou jednoduchou a dostupnou, lehce stravitelnou, s prokazatelně vysokou nutriční hodnotou a pozitivním vlivem na zdraví konzumentů.

Nebaví vás číst? Tento i další články si můžete poslechnout namluvené profesionálem s příjemným hlasem na našem YouTube kanále!

historiekonopné semenopotravinasemenecsemenovyužití konopí

František Švejda

Nadšenec do historie, milovník kvalitního a zdravého jídla, jehož okolí musí již šest let snášet to, že mluví téměř výhradně o konopí. Poslední dva roky navíc všechny nutí, aby konopí i jedli.

Zajímá vás více? Magazín Konopí je k dostání v novinových stáncích a trafikách po celé republice. Lze si ho i výhodně předplatit.

Starší čísla stejně jako to aktuální si můžete pohodlně objednat na webu send.cz nebo v elektronické podobě na alza.cz.

  • Mohlo by vás zajímat

    • Zdroj: unsplash.com Mýty & fakta

      Průvodce trhem aneb jak číst (mezi) řádky

    • Uklidňující pohled na pole s konopím. Foto: Matteo Paganelli Mýty & fakta

      Konopný paradox: úzkostné stavy

    • Zdroj: Czech Medical Herbs, afisphoto Mýty & fakta

      Přísná pravidla pro pěstitele 

    Napište komentář Zrušit odpověď

    Vyhledávání

    Nuka seeds koupit semena konopí - marihuany

    Nejnovější články

    • Foto: Štefan Berec

      Peter Vojtko: Individualizovaná léčba zvířat

      23. května 2022
    • Zdroj: Czechcanabis.cz

      Nadějné výsledky v léčbě pánevní bolesti 

      22. května 2022
    • Májová akce na předplatné: 12 semen zdarma!

      21. května 2022
    • Zdroj: Archiv Svatý Sedláček

      Konopný šampon Svatý vlas k předplatnému

      20. května 2022
    Facebook YouTube SoundCloud
    SOUTĚŽ O CBD OLEJE V CELKOVÉ HODNOTĚ 25 000 KO SOUTĚŽ O CBD OLEJE V CELKOVÉ HODNOTĚ 25 000 KORUN🤩
Oleje Swisscbdpower v originálním balení s obsahem 20 ml nabízejí švýcarskou kvalitu, nejmodernější zpracování a precizní laboratorní kontrolu. To vše za bezkonkurenční ceny.  Zasoutěžte si o ně v aktuálním Konopí č. 21 a na našem webu 👉 https://magazin-konopi.cz/soutez-se-swisscbdpower-o-zbozi-v-cene-25-000-korun/ 🎯 a vyhrajte jednu z celkem deseti cen!
    MALÉ ZMĚNY K LEPŠÍMU NA SLOVENSKU🇸🇰
Celý článek najdete v novém Konopí č. 21, které je právě v prodeji i se dvěma dárky, a na webu 👉 https://magazin-konopi.cz/male-zmeny-k-lepsimu-na-slovensku/ 🎯  Na konci března stvrdila svým podpisem prezidentka Zuzana Čaputová nepatrnou, přesto přelomovou změnu trestního zákona v souvislosti s konopím. Pro vládní novelu hlasovalo celkem 72 poslanců Národní rady.  V praxi přijetí novely znamená, že za přechovávání konopí pro vlastní potřebu (dle slovenských zákonů to představuje maximálně deset „jednorázových dávek“) budou nyní soudy mít možnost poslat odsouzeného na...  Magazín Konopí: Váš průvodce konopnou léčbou💚
www.magazin-konopi.cz
    JAK FUNGUJE CBD NA OBTÍŽNĚ LÉČITELNÉ NÁDORY JAK FUNGUJE CBD NA OBTÍŽNĚ LÉČITELNÉ NÁDORY❓🌱
Jaké byly výsledky tří nových studií CBD a různých druhů rakovin, se dozvíte v novém Konopí č. 21, které je právě v prodeji i se dvěma dárky, a na webu 👉 https://magazin-konopi.cz/jak-funguje-cbd-na-obtizne-lecitelne-nadory/ 🎯  Míra přežití pacientů s pokročilým nemalobuněčným karcinomem plic je nízká. Americko-irský tým onkologů publikoval práci v časopisu Cancers, v níž ukázal, že CBD je účinný lék s protinádorovými účinky u nemalobuněčného karcinomu rezistentního na léčbu cisplatinou nejen in vitro (tedy na nádorových buňkách kultivovaných ve skle), ale i in vivo (na myších).  Bylo zjištěno, že účinky jsou částečně zprostředkovány přes receptor TRPV2, který je součástí endokanabinoidního systému. Tato data vybízejí dle slov autorů k dalšímu zkoumání potenciálního využití CBD při léčbě nemalobuněčného karcinomu plic.  Další studie se zabývala trojitě negativním subtypem karcinomu prsu, který představuje heterogenní skupinu onemocnění s omezenými léčebnými možnostmi. Novou naději přináší tým amerických vědců z Floridy, jenž své výsledky publikoval v časopise Drug Delivery and Translational Research...  Magazín Konopí: Váš průvodce konopnou léčbou💚
www.magazin-konopi.cz
    Konopí na Instagramu
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Obchodní podmínky

    MAGAZÍN KONOPÍ

    První český magazín o léčbě konopím pro pacienty, lékaře i širokou veřejnost. Jednadvacáté vydání je i se dvěma dárky k dostání od 21. 4. ve stáncích a vybraných poštách po celé republice. Číslo 22 vyjde 23. 6. 2022.

    Kontakt: office@konomag.cz

    Tel.: +420 737 300 375

    RUBRIKY

    • Dopisy čtenářů
    • Editorial
    • Infografiky
    • Látky v konopí
    • Léčba
    • Letem světem
    • Mýty & fakta
    • Návody & recepty
    • Nezařazené
    • Obsah
    • Pěstování
    • Poradna
    • PR články
    • Předplatné & balíčky
    • Příběhy pacientů
    • Pro zdravotníky
    • Reportáže
    • Rozhovory
    • Soutěže
    • Vaporizace
    • Výzkumy
    • Zákony
    • Zvěroléčba

    NEJNOVĚJŠÍ

    • Foto: Štefan Berec

      Peter Vojtko: Individualizovaná léčba zvířat

      23. května 2022
    • Zdroj: Czechcanabis.cz

      Nadějné výsledky v léčbě pánevní bolesti 

      22. května 2022

    VYHLEDÁVÁNÍ

    Sledujte nás

    Facebook Instagram LinkedIn
  • © 2018-22 Magazín Konopí. Autorská práva vlastní vydavatel. Bez jeho písemného svolení je zakázáno jakékoli užití částí nebo celku díla, zejména rozmnožování a šíření jakýmkoli způsobem, mechanickým nebo elektronickým, v českém nebo jiném jazyce.

  • Magazín Konopí

    Konopí č. 21 právě v prodeji!
    Získejte aktuální vydání magazínu Konopí

    Zjistit více

    Bylo Vám už 18 let?

    Tyto webové stránky vyžadují, aby jejich návštěvníci byli plnoletí. Kliknutím na tlačítko ANO potvrzuji, že mi bylo 18 let.